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红外光谱仪在食品安全领域有哪些作用?

日期: 2017-11-24
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由高科技研发出来的红外光谱仪在较多的领域得到了广泛应用,特别是解决食品安全领域发挥着巨大的效用,并得到了人们的认可以及重视。品类齐全的红外光谱仪的技术非常的巧妙,能够快速并且准确的测出结果,比起以前的检测方法更具效率性,它强大的功能和作用给人们带来了巨大的方便。具体来说,红外光谱仪的作用有以下几个方面。

红外光谱仪在食品安全领域有哪些作用?


一、用于食品真伪、掺假鉴别,这用一般的化学方法分析费时费力,使用红外光谱仪进行检测分析十分简单,无需复杂的前处理即可通过对光谱信息的分析提取出物质的特征信息,实现食品品质的快速鉴别。例如真假奶粉定性判别、转基因食品与亲本定性判别、碧螺春茶真伪鉴别、酒精类饮品中外来乙醇、水分以及甲醇鉴别、纯牛奶中还原奶的鉴别、原料奶新鲜度和原料奶中掺假物质鉴别、水果中褐腐病的判别、食用油中脂肪酸、过氧化值、碘值等与油品质量有关指标的定量监控以及食用油真伪鉴别、牛肉汉堡包掺假以及酱油真伪等都可通过红外光谱仪的近红外定性分析技术实现。

二、红外光谱仪能鉴别食品种类,由于不同食品品种间口感、品质等差别较大,为提高食品品质,品种鉴别愈显重要。红外光谱仪专家已经应用近外光谱分析技术建立龙井、碧螺春、祁红以及铁观音四类茶叶的SIMCA模型,另外应用红外光谱仪的近红外光谱分析技术区分不同种类鱼油、不同品种小麦以及不同品种酸奶、不同品种咖啡、不同品种婴幼儿奶粉、西洋参与人参定性判别等也取得了较理想的结果。

三、值得相信的红外光谱仪还可用于追溯原料产地,一旦出现食品安全问题,可快速溯源,采取及时有效措施控制食品安全事故的扩散。目前已经有研究红外光谱仪的相关技术应用于不同产地的欧洲鲈鱼以及四个不同国家生产的雷司令葡萄酒的区分中。

以上就是红外光谱仪在食品安全领域中的几个重要的作用,另外它还可以用于检测有机农药残留、食品质量评估与分级等。而且可以用于食品加工中的过程控制,对食品采取实时品质监控可以有效保证食品质量安全。目前已有学者将红外光谱仪的该技术应用于监控肉品加工过程中水分的变化情况、黄酒品质分析与酒龄判别等方面。

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2019 - 03 - 07
原子荧光光谱仪经常会使用在各种不同产品中进行检验,可以快速检测出产品中的各种元素含量,为了能在使用过程中能顺利进行而且不会出现异常,除了需要选择可靠的原子荧光光谱仪厂家购买专业性的设备,还需要在进行使用光谱仪时注意好以下几点问题:第1、注意选择适宜的使用试剂在使用原子荧光光谱仪时要注意选择适合的试剂,仪器对试剂的纯度有着严格的要求,为了能防止设备在使用过程中出现异常,对于试剂使用到的水或各种还原剂都需要符合特定的要求,需要达到一定的优级纯度才能顺利进行各种检测使用。第2、注意防止设备出现污染原子荧光光谱仪在进行检测过程中还需要谨慎并防止污染现象发生,特别是仪器的表面清洁工作一定要到位,可以在进行检测后使用洗涤剂进行稀释后再擦拭干净。防止污染才能让设备能更精准的进行检测并保持持久的使寿命。第3、要注意配置标准的溶液为了能防止样品盘出现腐蚀现象,在使用原子荧光光谱仪时要注意配置标准的溶液,以保障被测元素价态保持一致提升稳定性。而且根据不同的检测对象必要时还需要进行现配,让溶液维持在一定的酸度范围以确保检测结果的精准性。使用原子荧光光谱仪需要注意上述的几大问题,为了能精准的检测出不同元素结果,除了要选择性价比高的原子荧光光谱仪外,还要注意在使用原子荧光光谱仪时按照标准要求进行配置溶液及试剂,这样才能提升设备的使用寿命也能防止设备出现污染腐蚀现象,能按照不同用户的检测标准要求帮助用户进行不...
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2019 - 09 - 05
原子荧光光谱仪器的灵敏度比较高能比较准确的对不同元素进行检测,所以说品质齐全的原子荧光光谱仪器也被人们用在不同领域中对元素进行检测。当然这个检测结果也能作为比较准确的数据参考。因此很多客户都会从厂家直接进行采购多个设备。那么选择原子荧光光谱仪器时需要关注哪些问题呢?一、对仪器的稳定性进行注意虽然说正规厂家生产仪器时都非常注意对每一个零件的建造,但是在选购时也还是需要对光谱仪器进行的稳定性进行注意。稳定性高的检测仪器能减少荧光相互干扰的现象。并且也能对一些气流更精确的调节。二、对仪器的精密性进行注意当然选购过程中需要对产品的精密性程度进行了解。原子荧光光谱仪器也只有达到了一定的精密程度才能更好的对元素进行检测。并且若是精密性高的设备在检测的时候能够以较小的成本对元素进行鉴定检测。三、对仪器的智能化进行注意而智能化的原子荧光光谱仪器也可以很大程度降低客户进行操作的难度,简单化的操作在一定程度上减少了工作人员需要的步骤,让检测的工作可以较为顺利的进行。原子荧光光谱仪器智能化程度高在运行时若是发现故障也会直接发出警报声音,让人们有所准备。由此可见人们在选择原子荧光光谱仪器时需要注意这些问题。注意仪器的稳定性程度,稳定性高的检测仪器使用的时候往往有更多可靠的来源。再者精密性程度高的仪器也能对更多微量的元素进行检测。除此之外荧光光谱仪器的智能化程度也是需要注意的,一般来说智能化程度高一些的原子...
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2019 - 03 - 27
红外光谱仪通常用于研究分子的结构和化学键从而分析表征及鉴别化学物种,样品测试后分析出的图谱将会和标准化合物进行光谱对比以此来进行确认,与原子荧光光谱仪一样红外光谱仪被应用于物理气象天文遥感生物等多个科学领域,选择一台精密可靠的仪器相当重要。一、选择有品牌的精密仪器生产商通常数量不会太多,在做供应商选择时可以现从行业内入手了解占据头部的几大品牌有哪些,所谓的品牌包括知名度及产品特点定位以及品牌打造的投入情况,比如是否注重要学术研究领域发生并真的颇有见地等,着不仅说明红外光谱仪厂家具有话语权更代表了这家企业具有行业责任感。二、选择性能优良的仪器性能是否优良需要通过两方面来判断,一方面通过线上线下的测评报告及产品本身能提供出的一些参数来判断,另一方面是争取机会参看实际操作流程,例如是否有视频展示完整的测试过程以判断红外光谱仪的专业性,确保性能优良才是促动选择哪款仪器的关键因素。三、选择售后服务好的红外光谱仪通常价格不菲,而且如果发生需要更换配件或是调试修理等需求时,能由供应商一站式解决是再好不过,所以在决定采购之前应该咨询清楚销售方时候有完善的售后服务体系,且落实到具体的客服部门或是专人对接,不会出现维修拖沓从而影响工作进度。红外光谱仪的使用场景通常需要非常精密的检测结果且仪器的价格也普遍不菲,所以在选择之前需要慎之又慎,大品牌在研发实力和服务能力上都会有相应的优势,性能优良的红外光谱仪...
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2019 - 09 - 05
对于一些检测人员对原子荧光光谱仪器的作用往往都是非常清楚的,而检测仪器因为本身生产时拥有的核心理念并且在一定程度上有了比较高的使用频率。人们在看到原子荧光光谱的效果好的情况下也纷纷的投入到一些领域的检测当中,无论是对医学元素的检测还是化工场所的原子鉴定。那么原子荧光光谱仪器往往在哪些场所中被运用呢?一、医学场所中原子荧光光谱仪器被人们广泛的使用在医学领域中,因为设备的时候能让人们更好的掌握一些药物样品中含有的元素。这些元素的含量也可以通过检测仪器测量出来,当然因为医学场所中有更多的微量元素需要用设备才能鉴定出来,所以有更多的医学场所中将对这个仪器进行大量采购。二、食品行业场所中当然原子荧光光谱仪器也在食品行业场所中被使用,检测仪器通过光谱吸取的方法来对不同产品中含有的一些成分进行有效的分析,这些产品中的成分有一些可能是可以对人体有帮助的,人则可以根据这种检测的结果来生产有质量的食品。三、地质场所中人们在地质场所中也使用到品种齐全的原子荧光光谱仪器。检测仪器直接通过分析就可以检测出来地表中含有的一些元素,这些元素对于后续的地质开发工作是极为重要的,所以在人们进行开采时都会使用原子荧光光谱仪器进行检测一番。综上所述能明确的知道原子荧光光谱仪器往往被人们使用在这些场所中。在医学场所中通过对药物成分的检测,使得制药的过程变得更加有意义。再者食品行业中原子荧光光谱仪器能分析出食品的成分,当然...
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2019 - 03 - 27
红外光谱仪是通过一定频率的红外光聚焦照射样品来分析其类型和结构的仪器,具体工作原理是照射过程中如果分子中某个基团的振动频率与照射红外线频率相同,产生的共振使分子吸取一定频率的红外线,把这种情况用仪器记录下来能得到全面反映样品成分特征的光谱,红外光谱仪这类精密仪器在使用中要多加保养。一、注意室内环境室内环境主要包括温度湿度及二氧化碳的含量,放置红外光谱仪的实验室不宜过大,以更好的保证温度的恒定,同时需要安装除湿装置并定期开机运行防止受潮。每次进入实验室的人数不宜过多并需要定期通风换气以保证二氧化碳的浓度不会太高。二、正确使用压片与原子荧光光谱仪不同红外光谱仪的常用试样制备方法是压片法,压片过程是否严谨也影响着操作准确度并与仪器的使用寿命相关,正确使用压片的关键包括样品取用量研磨方式细致程度及是否铺匀等,保证一系列操作都准确无误后可以减少重复测试也就降低了仪器的损耗。三、用后注意清洁红外光谱仪使用后的清洁显然是保养中不容忽视的一个环节,特别是压片用的模具在使用后应马上擦拭干净,必要时需要用清水洗净并置于干燥器皿中保存以防止腐蚀。值得注意的是如果测定用样品不够干燥,应在研细后置于红外灯下烘几分钟使其干燥后再上机测试。红外光谱仪这类精密仪器的精确度与使用寿命与保养程度密不可分,为了保证用户在使用的过程中偏差更小使用更长久,在使用环境压片使用方法及清洁工作上多下功夫是值得的,可以大大降低动辄...
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荧光分光光度计发挥的作用难以被替代,运用的范围和领域由此拓宽,这与荧光分光光度计的独特优势直接挂钩。对此一知半解的消费者,理应认清影响荧光分光光度计的几大因素,并将此作为后续选购的依据和参考。为避免陷入购买的误区,选购荧光分光光度计应遵循哪些标准?1、正规厂家和检测标识选购荧光分光光度计应注重对厂家资质的筛查,务必权衡生产厂家的正规性,需悉心检查提供的纸质证明资料。拿到产品之后应先查找外包装的检测标识,但凡经过检验的设备均会附有该标识,如若没有的话则直接询问销售人员,防止三无类型的产品进入视野。2、全面完整的服务内容选购荧光分光光度计应注重对服务的明确,不少消费者容易忽略这部分内容,殊不知完备的售后将会省却大部分的繁琐之事。在与销售人员沟通的过程中,消费者应询问清楚关于服务的具体类目和期限,例如产品出现问题之后的解决途径。3、面对面实际演示的环节选购荧光分光光度计还应注重面对面的实际操作,这一步骤关乎到后续使用的质量,以及光度针性能的良好度。提示消费者要求销售人员进行面对面操作,透过直观的表象来品味设备性能的优劣度,这部分内容不可单从销售人员一方的叙述得出,而应加以综合性的评判。选购荧光分光光度计理应秉持上文概述的三大标准,除此之外,消费者还应熟悉行业内形成的统一收费标准,要懂得甄别价格过高或过低的现象。告诫消费者充分认清荧光分光光度计具备的突出性能,认准正规专业的制造商,并学会多...

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